走进尧京
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尧京酒庄,占地面积3500余亩,总投资4.68亿,年产葡萄酒500吨(包括:庄园系列干红葡萄酒,珍藏系列干红、甜白葡萄酒,经典系列干红、桃红葡萄酒,优选系列干红、半干红、桃红葡萄酒等),鲜榨葡萄汁1000吨(包括:尧京葡萄汁和尧京加气葡萄汁,纯天然、无添加、不加水勾兑),集葡萄种植、酿造、休闲观光、文化展示于一体,是一座极具地方特色的精品酒庄。酒庄地处太行山余脉,属于温带大陆性气候:四季分明,无霜期长、气候干旱、雨水少,日照充足,昼夜温差适中。三面环山,台形坡地,土壤含有丰富的矿物质,具备生产优质葡萄与葡萄酒的良好生态条件。

尧京酒庄秉承“帝酒天成”的经营理念,恪守“好的葡萄酒是种出来的”宗旨,凭借得天独厚的气候土壤条件,经专家认证引进在本地区表现优良的葡萄苗木,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小芒森(Petit Manseng)、霞多丽(Chardonnay)等十余个品种。在葡萄种植方面,尧京酒庄聘请了葡萄种植专家西北农林科技大学张振文教授现场指导,公司统一经营管理,在建园、树形和架式管理方面精益求精,建园时每亩施有机肥10方,开80cm种植沟,把表层熟土、秸秆和有机肥混合后,填到种植沟里换土。在肥水管理方面坚持施有机肥,把握好抹芽、修剪等每一个关键环节,种出优质的酿酒葡萄。葡萄酿造设备全部引进法国、意大利等拥有葡萄酒酿造先进技术的国家,主要有摆动式除梗机、光学粒选机、气囊压榨机、错流过滤机、大容量橡木发酵罐等,酒庄引进国外先进的灌装生产线,完成产品的包装工作,全封闭车间能有效地控制人员进出流动,保证好的灌装卫生条件。专门聘请国内外设备专家对设备设施进行维护和检修,充分保证生产设备的正常运行,为生产高质量的葡萄酒提供必备保障。

酒庄每年从法国、美国进口橡木桶来补充和替换,保证葡萄酒橡木桶陈酿的效果,酒窖常年温度为14-16℃,湿度为65-85%,保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。酒窖的管理全部采用法国酒庄的管理模式,从木桶的清洗、消毒,再到葡萄酒的入桶、添酒,均按照法国的传统工艺严格执行,确保贮酒质量达到庄园级葡萄酒的标准,酿造出独具风骨的尧京葡萄酒。

酒庄将传统葡萄种植技术和酿造工艺,与现代的葡萄酒酿造方法相结合,使葡萄酒更具贵族气质。酒庄的葡萄酒是完全采用自然环境下栽培的酿酒葡萄,经破皮、榨汁等工艺精心酿制而成,不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及陈酿时间,使得葡萄酒的风味各具特色。从原料质量分析开始,对生产进行全程监控,确保产品质量上乘,同时定期对原酒进行品评鉴定,进一步保证酒液质量的良性发展。

国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授担任酒庄的首席酿造师,严格把控酿酒过程中的工艺细节和成品酒的风格尧京酒庄荣获“中国酒庄酒商标”,尧京产品接连荣获多项奖项:加气桃红葡萄酒荣获“IWGC首届国际葡萄酒(中国)大金奖”、庄园干红荣获2019 IWC国际葡萄酒品评赛•中国推荐奖、珍藏干红葡萄酒(2015)荣获“河西走廊杯”国际葡萄酒大赛优质奖、经典桃红葡萄酒(2016)荣获第九届亚洲葡萄酒质量大赛金奖、珍藏甜白葡萄酒(2016)荣获第九届亚洲葡萄酒质量大赛银奖等。长风厚土,地杰人灵,尧京人正在用专注的态度,专业的管理不断酿造出适合中国大众口味的优质葡萄酒。



酒庄目前转变发展思路,变“园区”为“景区”,现已栽植观赏樱花近万棵,花开时节全园樱花飞舞、如入仙境!荒山植树十余万棵,并在山间修建了台阶和凉亭,以供游客们爬山、休息、赏景、健身;另外,酒庄深度还原了“画弧沟”的天然景色,竹林郁郁苍苍,层峦叠嶂,林荫小道内,清新自然,重新唤起了山谷中的生气;我们用几年的时间逐渐修复了酒庄所在地的原始水系,种植了水草、荷花,放养各类鱼、鸭、鹅,让雾霾不再,再现碧水蓝天。环绕该水系,公司嵌入了户外卡丁车赛道、休闲烧烤台等娱乐配套的辅助设施,酒庄接待中心,吸收了徽派建筑和晋南民俗的特点,并加入了现代建筑的舒适,再融入尧京人的心血和热情,完整的呈现在了酒庄的核心区域。该接待中心包含餐饮、红酒品鉴、艺术鉴赏、休闲娱乐等功能,是一座能够完美展示丁陶历史和葡萄酒文化的平台。为给游客提供更为完善周到的服务,酒庄在景色宜人的龟山腰上修建了一座特点鲜明、简洁舒适的“贵族客舍”,酒店为游客提供了不同风格的室内设计,并且采取完全自助的入住方式,简单快捷。你将彻底被自然环抱,深吸一口气,必将神清气爽,畅享纯静。公司正在努力把尧京酒庄打造成临汾人民的后花园,休闲度假的好去处。