众所皆知，喝红酒在中国已经是很盛行的了，而装红酒的容器也是区别于一般茶杯水杯的，叫做高脚杯。很多人认为使用高脚杯只是国外传进来的一种约定形成的习俗，但是其实原因可没有那么简单，其实喝红酒使用高脚杯是有奥秘的，使用了正确的拿杯方式，可以让红酒的味道更加美味。而如何拿杯是学习葡萄酒文化的一堂必修课，平常生活中，很多人都使用了错误的拿杯方式，就连一些好莱坞电影里面都给我们示范了错误的拿杯手法。那么到底应该怎么拿杯才是正确的呢？

不能直接用手握住杯肚。******，因为手的温度比葡萄酒的适饮温度要高，如果直接用手握住杯肚可能会导致杯中的葡萄酒升温，使饮酒之人错过葡萄酒的适饮温度，影响口感。第二，酒杯为水晶或玻璃制品，手指握在杯肚之上，很容易在晶莹剔透的酒杯上留下指纹，影响美观。与此同理的还有女士在饮酒之时，要避免在杯口留下口红印。

其实正确的拿杯方式也十分简单易懂：用手指握住杯梗或者杯座。这两个地方基本不会影响葡萄酒的温度，也不会在酒杯上留下指纹，是拿酒杯******的选择。当然在某些时候，侍酒的温度会过低，我们可以选择用掌心捧住杯肚，稍微给葡萄酒提升一点温度。但是在饮用的时候仍然是要用手指握住杯梗或杯座。

除了杯梗或杯座，在拿香槟（Champagne）的碟型杯的时候，也可以用手指握在杯口。由于碟型杯的杯梗较低，有时候握杯梗或杯座不方便，此时也可以采用握住杯口的方式。但要注意的是，一定不要接触到装有酒液的杯肚，否则就会影响葡萄酒的温度。

但是其实如果不是在重要的场合，就没那么讲究了，若是在家中饮用餐酒，而不是品鉴，可以选择更为舒适自然的握杯方式。